Il Raviolo di Contignano
Il laboratorio gastronomico è un presidio di produzione della Pasta Fresca tipica del Paese: Il Raviolo di Contignano, oltre ai Pici e Tagliatelle.
Organizzato anche per corsi di preparazione del Raviolo di Contignano accompagnati da una narrazione autentica che illustra anche la storia e cultura di questo piatto quale elemento identitario del territorio. Al termine del corso i partecipanti potranno completare la loro esperienza enogastronomica apprezzandone il sapore in compagnia di altre pietanze e vini tipici del luogo, dai caci di Pienza ai famosi vini della Val d’Orcia.
Un progetto di riqualificazione
Il progetto imprenditoriale di ACDL ha permesso la riqualificazione di un immobile storico a Contignano (Radicofani), luogo da sempre legato all’accoglienza dei pellegrini della Via Francigena, trasformandolo in una struttura turistico-ricettiva dedicata a pellegrini e turisti.Â
La ristrutturazione è stata realizzata con criteri di sostenibilità , efficienza energetica ed economia circolare, con l’obiettivo di valorizzare il profilo turistico, culturale, sociale e ambientale, favorendo lo scambio culturale, l’inclusione, il benessere della comunità locale, l’occupazione e la promozione integrata del territorio di Radicofani e della Val d’Orcia.
Nello specifico la struttura accoglierà al primo piano coloro che desiderano pernottare e al piano terra il laboratorio dedicato ai corsi di preparazione del tradizionale “Raviolo di Contignano” e alla sua vendita.
Una dedizione che attraversa gli anni
Il nostro obiettivo è, da sempre, far conoscere le nostre tradizioni e la nostra storia.
L’incontro tra persone provenienti da luoghi diversi e lontani, con culture, linguaggi, ideologie, credenze e modelli di comportamento differenti stimola interazione con la popolazione locale, incoraggiando lo scambio culturale.
Il turismo contribuisce a rivitalizzare l’orgoglio della comunità ospitante, aumenta il benessere e l’occupazione, e stimola niziative volte alla valorizzazione dei luoghi e servizi offerti.
Assapora la tradizione!
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